みょうが饅頭

2011年06月24日 17:42

私の田舎の素朴な和菓子

米粉を使った
茗荷饅頭です。
　米粉に水を加え、耳たぶぐらいの固さにして、餡を包み、茗荷の葉で包み、蒸す。
シンプルにして、米粉の美味しさが引き立つ一品です(^_-)-☆。
上手なおばちゃんに「作って」と言うより
早いうちに習いに行かなくては
と思うのですが。