人参の葉

2010年04月13日 20:03

畑を借りて半年
今度の土地も粘土質。保水力あるけど、水はけが。
一度乾燥したら地割れのような線が

人参の葉が、茂って茂って元気
さぞいい人参が　
と期待してました。

が、水分が多いと葉は元気だけど、
実が出来ないと最近知りました

栄養価は、葉も実も一緒みたいなので
新しい葉を冷蔵庫で乾燥させています

サラダの彩り、スープに浮かして、卵焼き入れたりして使えます
　乾燥途中　　　　　　　出来上がり

やはり、農作は土を知ること、
土を活かす、
土との会話から始まるようです。