2009年09月30日
2009年09月27日
短期集中で!(^^)!
講習終了(^^♪。
今日もまる１日。
程よい疲れを感じてます。
専門分野は別にして
元気な野菜は、いい畑に育つ
いい畑は、農薬が少なくて済む。
ここまでは、自分でも気付いてましたが、
酢も畑にまけば、農薬になるそうです。
え^_^;。 農薬の捉え方、考え直さなきゃ
だったら、ニームも農薬なのか？(；一_一)と
防虫、殺虫同じ？
今日もまる１日。
程よい疲れを感じてます。
専門分野は別にして
元気な野菜は、いい畑に育つ
いい畑は、農薬が少なくて済む。
ここまでは、自分でも気付いてましたが、
酢も畑にまけば、農薬になるそうです。
え^_^;。 農薬の捉え方、考え直さなきゃ
だったら、ニームも農薬なのか？(；一_一)と
防虫、殺虫同じ？
2009年09月26日
ああ、ショック
ソムリエの勉強中
私の場合、魚、肉の摂取量は合わせて、一日１００ｇ
アジ一匹（手のひらの長さ位）と肉４０ｇで１００ｇです。
野菜は、結構食べていたつもりでしたが、足りてない(＠_＠;)
一日３５０ｇ摂ってください＼(^o^)／。
で、今夜は根菜類とかぼちゃ、厚揚げの含め煮で野菜を補充(^_^)v
私の場合、魚、肉の摂取量は合わせて、一日１００ｇ
アジ一匹（手のひらの長さ位）と肉４０ｇで１００ｇです。
野菜は、結構食べていたつもりでしたが、足りてない(＠_＠;)
一日３５０ｇ摂ってください＼(^o^)／。
で、今夜は根菜類とかぼちゃ、厚揚げの含め煮で野菜を補充(^_^)v
2009年09月25日
生姜が甘い
もちろん、生姜の辛さはあります＼(◎o◎)／！。
後口がほんのりとして甘いんです(^_-)。
紹介が後になりますが、早速ガリを作ってみました。
綺麗に洗って、スライスする。
少々の塩を振って、揉んで絞る。
ケースにいれ、酢をひたひたに入れ、砂糖を適量加える。
後口がほんのりとして甘いんです(^_-)。
紹介が後になりますが、早速ガリを作ってみました。
綺麗に洗って、スライスする。
少々の塩を振って、揉んで絞る。
ケースにいれ、酢をひたひたに入れ、砂糖を適量加える。
2009年09月23日
半世紀を過ぎた婆ーの挑戦
素敵な婆ーになりたくて、日々精進？？？してます。
今回は、
野菜のソムリエの勉強に行ってきますヽ(^o^)丿。
新しい発見、自分の経験の確認、色々楽しみです(^。^)
体力に自信が無いので、新型インフルエンザが心配です
今回は、
野菜のソムリエの勉強に行ってきますヽ(^o^)丿。
新しい発見、自分の経験の確認、色々楽しみです(^。^)
体力に自信が無いので、新型インフルエンザが心配です
2009年09月22日
美味しいって
おいしい、美味しいってなあに？
おいしい、美味しいって言うけど
人それぞれ、で感じかたちが違うし
場所、状況によても違う^_^;。
空気が、
空気は匂いであったり、人の温かさであったり。
水が、土が、
目で観て、鼻で嗅ぎ、舌で感じ、耳で聞き
それぞれが交じり合って、おいしいを作り上げる気がしますヽ(^o^)丿。
素直に笑顔が出たら美味しかったんだとヽ(^o^)丿思います。
おいしい、美味しいって言うけど
人それぞれ、で感じかたちが違うし
場所、状況によても違う^_^;。
空気が、
空気は匂いであったり、人の温かさであったり。
水が、土が、
目で観て、鼻で嗅ぎ、舌で感じ、耳で聞き
それぞれが交じり合って、おいしいを作り上げる気がしますヽ(^o^)丿。
素直に笑顔が出たら美味しかったんだとヽ(^o^)丿思います。
2009年09月21日
2009年09月20日
月下美人開花
まだだと思っていたら、甘い香りが
１個咲きました＼(^o^)／。
夕方から咲き始めて夜中に満開。
翌日は萎む１夜限りの花です
。
花を茹でて、ポン酢と辛子で和えました。
最初に咲いた花を
《今年も咲いてくれた！》
と生を感じ、いただきました (^^♪。
１個咲きました＼(^o^)／。
夕方から咲き始めて夜中に満開。
翌日は萎む１夜限りの花です
。 
花を茹でて、ポン酢と辛子で和えました。
最初に咲いた花を
《今年も咲いてくれた！》
と生を感じ、いただきました (^^♪。
2009年09月20日
何の関係も無いんですが
2009年09月18日
冬瓜でサラダ
冬瓜の時期？。
ご近所の方から戴いたのでスープと
（左） 生をかじってみたら甘味があり
、美味しかったので、
シンプルにスライスした冬瓜に軽く塩をしてしんなりさせ、
ワカメとあえてみました。
（右） 近所の方はスライスした冬瓜とハムのゴマドレッシングあえ。
「シーチキンでも好いよね(^。^)」と。
冬瓜にはまりそうです。(^^♪
冬瓜の旬ていつ？
ご近所の方から戴いたのでスープと
（左） 生をかじってみたら甘味があり
、美味しかったので、シンプルにスライスした冬瓜に軽く塩をしてしんなりさせ、
ワカメとあえてみました。
（右） 近所の方はスライスした冬瓜とハムのゴマドレッシングあえ。
「シーチキンでも好いよね(^。^)」と。
冬瓜にはまりそうです。(^^♪
冬瓜の旬ていつ？
2009年09月15日
なかなか
水曜は、保健所で、健康展のお弁当の試作。
根菜のアーモンド煮を担当。
バッチリ
、本番は？？？。
木曜は、公民館で、献血食作り。
鳥レバーの焼き煮をメインに軽い食事を
接待の合間に、生姜でガリ作って、これも接待に、
美味しいと言って頂き嬉い＼(^o^)／感謝です。
根菜のアーモンド煮を担当。
バッチリ
、本番は？？？。木曜は、公民館で、献血食作り。
鳥レバーの焼き煮をメインに軽い食事を
接待の合間に、生姜でガリ作って、これも接待に、
美味しいと言って頂き嬉い＼(^o^)／感謝です。
2009年09月15日
１つ１つ
先週、月曜おじちゃんのお宅に玉葱と旬の野菜探しに行きました。
釜炊きの蟹ご飯が＼(◎o◎)／！
去年は自分で川蟹手に入れ、作ってみたけど、失敗
。
何で?。 蟹の茹で汁で炊かなきゃいけないのに。
茹でた蟹で炊いて、蟹のエキスを捨ててたのです。
今年は、蟹が…、とあきらめてた所におじちゃんちで＼(◎o◎)／！
９月１日解禁。
早速頂けるなんてヽ(^o^)丿
１枚がぶ厚く
甘味のある良い匂いがしてます。
５月に収穫し、保存してあるのを分けて戴きました
。
その時は、玉葱をスライスして、削りカツオとドレッシングで食べたり
玉葱の輪切りを、チンして醤油を少し垂らして食べてます。
釜炊きの蟹ご飯が＼(◎o◎)／！
去年は自分で川蟹手に入れ、作ってみたけど、失敗
。何で?。 蟹の茹で汁で炊かなきゃいけないのに。
茹でた蟹で炊いて、蟹のエキスを捨ててたのです
。今年は、蟹が…、とあきらめてた所におじちゃんちで＼(◎o◎)／！
９月１日解禁。
早速頂けるなんてヽ(^o^)丿
１枚がぶ厚く甘味のある良い匂いがしてます。
５月に収穫し、保存してあるのを分けて戴きました
。その時は、玉葱をスライスして、削りカツオとドレッシングで食べたり
玉葱の輪切りを、チンして醤油を少し垂らして食べてます
。2009年09月14日
月下美人
月下美人の花芽が付きました。
夕方から咲き始めて１２時位に満開。
翌日は萎んでいます。
一夜限りの花です。で、
翌日、花を湯がいて、おひたしに
ぬめりがあり、オクラ？を食べてる感じかな？。例えようが無いので^_^;。
開花まではまだまだかかりそう
甘い良い匂いですが、３個一度に咲いたら、以前酔ってしまいました^_^;。
2009年09月04日
虫も保護色か^_^;
同じ虫なのに茎に居る虫は茎の色
葉っぱに居る虫は葉の色
そして、同じ畑でも、作物の種類で発生する虫が違う
これは京かぶに発生した虫です。
ニーム撒いたら 隠れていた虫が続々と
。
一箇所に集めて、ニームを掛けて帰りました。
そして３日後 死骸があるかと思ったら、何処かへ(＠_＠;)
姿無いので、殺虫剤ではなく防虫剤なんだなーと実感"^_^"
効き目が在るか無いかは、葉が虫に食べられてないことで確認する(・・?
葉っぱに居る虫は葉の色
そして、同じ畑でも、作物の種類で発生する虫が違う
これは京かぶに発生した虫です。
ニーム撒いたら 隠れていた虫が続々と
。一箇所に集めて、ニームを掛けて帰りました。
そして３日後 死骸があるかと思ったら、何処かへ(＠_＠;)
姿無いので、殺虫剤ではなく防虫剤なんだなーと実感"^_^"
効き目が在るか無いかは、葉が虫に食べられてないことで確認する(・・?
2009年09月03日
ニーム兄弟
苗で昨年１０月に購入したニームの木。冬、越せるかな
と心配しながら出窓に置き春にベランダに。
一年に１メートル大きくなると聞いていたので？・？・？
ベランダが東向きで、
１２時には日が当たらなくなる中で、
こんなになりました
。午前中だけ日がたっぷり当たる所とまあ当たる所に置いてみたら
こんなに差が出ました
2009年09月02日
2009年09月02日
枝豆
左 大きくなって、食卓へ (^^♪ おいで
右 葉が、このくらいの傷みでおさえられて、収穫できるように 7月16日
ニームの散布ままならず、雨で
畑の枝豆の半分は食べてしまいました
写真載せようとタイトル決めて用意してたのに食欲の勝ちヽ(^o^)丿 8月10日
もう収穫せねばと、残りの収穫に
綺麗に洗って塩で茹でて、口の中。
ウーン(＠_＠;)まずい。
美味しい時期を逃したようで
８月下旬次回は、種の種類を良く観て購入しょうと思います
